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关于1. 发酵温度、发酵时间如何影响成品酸奶的品质的视频
本站为大家精心挑选了关于1. 发酵温度、发酵时间如何影响成品酸奶的品质的视频,希望大家喜欢。
分类
1发酵温度发酵时间如何影响成品酸奶的品质
酸奶为什么要进行发酵且发酵温度设定 42°c
酸奶生产时常用发酵温度为 °c左右
传统发酵技术的应用-酸奶
在食品发酵如酸奶、发酵香肠等的生产中 所使用的重要发酵菌是
酸奶发酵、风味评价及乳酸菌的分离计数
酸奶在发酵过程中 牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子 如半乳糖 更易于消化吸收
酵母菌和乳酸菌的主要厌氧发酵类型、代谢特点及在发酵工业中的应用
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